Mi piace ricordarlo cosi’…
“Il vostro corpo non è un tempio, è un parco dei divertimenti. Godetevi la corsa.”
Anthony Bourdain
Anthony Bourdain…
Prima giornata di mare al Porticciolo!
Giornata di sole e temperature gradevoli ed ecco che non potevo iniziare al meglio la mia stagione balneare 2018; mare si ma con la pancia piena come si confa’ ad un amante della buona cucina e appassionato di enogastonomia a tutto tondo nonchè autore e signore incontrastato di questo blog. A garanzia della buona riuscita della giornata c’era il buon nome del Circolo Culinario Cuochi Pasticcioni e dello Chef Maurizio Digiuni dello Chalet “Il Porticciolo” ( www.chaletporticciolo.it ) di Cupramarittima.
#Carbonaraday
Con l’avvento dei mezzi di comunicazione di massa e dei social si è affermata l’usanza di trovare in ogni giorno dell’anno un qualcosa da festeggiare, dagli “alberi day” alla più importante “pace nel mondo day”, ogni giorno è un “day”.
Day di qua, day di la finalmente oggi siamo arrivati ad un “day” a me caro… Oggi è il #Carbonaraday. Essendo io un cuoco non tanto sui generis xo’ un esperto assaggiatore e cultore del buon mangiare ho scelto un video (tratto dal canale youtube del Gambero Rosso) per voi in cui si spiega come si crea un piatto di carbonara come Dio comanda. Buon appetito!