Enogastronomia e affini, di tutto di piu'!
In occasione di una passeggiata letteraria “guidata” dall’istrionico Cesare Catà e organizzata dalle associazioni “Viandante” e il “Circolo Culinario Cuochi Pasticcioni” ho avuto l’occasione di visitare la cantina Siliquini (http://www.tenutasiliquini.it).
Leggi tutto “Itinerando nelle vigne della Cantina Siliquini!”
Mentre aspettavo il pollo e guardando il bancone di questa nuova Polleria ho pensato, “guarda tu che bella idea ad aprire un attivita specializzata nella cottura a legna di polli ed altre specialità come le costine di maiale e verdure grigliate e gratinate”.
Con l’avvento dei mezzi di comunicazione di massa e dei social si è affermata l’usanza di trovare in ogni giorno dell’anno un qualcosa da festeggiare, dagli “alberi day” alla più importante “pace nel mondo day”, ogni giorno è un “day”.
Day di qua, day di la finalmente oggi siamo arrivati ad un “day” a me caro… Oggi è il #Carbonaraday. Essendo io un cuoco non tanto sui generis xo’ un esperto assaggiatore e cultore del buon mangiare ho scelto un video (tratto dal canale youtube del Gambero Rosso) per voi in cui si spiega come si crea un piatto di carbonara come Dio comanda. Buon appetito!
Non so perche’ ma questo video mi sembra adatto per l’atmosfera Pasquale, forse perchè lo stupore negli occhi delle persone che guardano la luna nel telescopio sembra la stessa dei bambini che aprono l’uovo di Pasqua.
Finchè ci sara’ questa capacità di sorprendersi davanti ad uno spettacolo della natura come l’immagine della luna guardata dalla lente di un telescopio, ci sara’ speranza in un futuro migliore.
Tantissimi auguri di una buona Pasqua!
Per inaugurare al meglio il mio blog non potevo che iniziare pubblicando una galleria fotografica per raccontarvi una mia esperienza enogastronomica top. Due anni fa, ho avuto il piacere di andare al ristorante di Gianfranco Vissani e di poter godere dell’accoglieza e della bontà delle varie prelibatezze magistralmente cucinate dalla brigata del ristorante “Casa Vissani”. Per gli Leggi tutto “Casa Vissani”
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